Especial Fim de Ano: Villaggio Eventos, ousadia para 2026

Que venha 2026!

Todos estão nos preparativos para o próximo ano, é comum e muito positivo o que esta época nos traz. Fazer um balanço do ano, valorizar tudo que foi feito, construído e aprendido é uma forma de reconhecer aquilo que fomos e serve, especialmente, como  impulso para continuidades e novidades. Agradecer é a palavra-chave, quando a gratidão impera, tudo fica mais simples de entender. Aceitar também é uma forma de amor-próprio, e olhar para si com compaixão é renovar as metas e os desejos de forma leve, certos de que o próximo ciclo será ainda melhor, sendo pessoas melhores também. Por toda essa atmosfera e pela importância dela, a Sou reuniu parceiros e amigos para compartilharem as próprias vivências deste ano e o que esperam para 2026. Que sejam doses de admiração e inspiração para você. A segunda publicação desse especial é com José Antônio Ceciliote e Mariana Cerutti Costa, do Villaggio Eventos. Confira!

Ousadia para 2026

Após 35 anos à frente da Villaggio Eventos, o empresário e Chef de Cozinha José Antônio Ceciliote se prepara para um novo desafio a ser lançado ainda no primeiro trimestre de 2026. Paralelamente ao serviço do buffet, ele vai assumir um novo restaurante na Rota da Ferradura. Com tudo sendo preparado, o local já ganhou nome: Balaio Bistrô, preservando o passado e valorizando a região.

Cotado de forma unânime pelos investidores para comandar o Balaio Bistrô, Zé Antônio, como é carinhosamente conhecido, aceitou o desafio e faz questão de participar de cada detalhe. “Estamos preparando tudo com muita dedicação e cuidado. Convidando amigos e profissionais renomados para colaborarem com a criação do cardápio – entradas, pratos principais, sobremesas e também do café da manhã que vamos servir no local. Todos os detalhes estão sendo criteriosamente tratados, em especial a adega e a carta de vinhos; nosso bistrô vai contar ainda com doceria artesanal e cafés especiais”, antecipou.

Acostumado a liderar uma cozinha em serviços para centenas de pessoas, Zé Antônio conta com a parceria da futura colega de profissão, a filha Mariana Cerutti Costa, que está prestes a concluir o curso de Gastronomia, já atua ao lado do pai nos serviços de buffet do Villaggio Eventos e será braço direito no Balaio Bistrô. “Depois que eu entrei nessa área eu me descobri, sempre gostei de cozinhar e, no curso, percebi o quanto já havia aprendido com meu pai. Eu acredito na comida que ele faz e me ensinou a fazer, com sabor e também boa apresentação. Eu o admiro, quero seguir os passos dele e honrar essa trajetória de 35 anos”, declara Mariana.

O Balaio Bistrô já é uma expectativa de atração na Rota da Ferradura com a projeção de abrir ao público diariamente, promover eventos e noites especiais. “Nossa proposta é de um ambiente intimista, que equilibra requinte e descontração”, completa Zé Antônio.

Ao lado do Zé Antônio e Mariana, os irmãos Rafael e Guilherme Cerutti Costa atuam em toda logística do buffet e do restaurante self-service da família, localizado no parque aquático Acquamania. A família, mesmo acostumada com o ramo, reconhece o bistrô como um desafio novo. “É uma nova área, e um grande desafio recomeçar depois de tanto tempo em um segmento; o público dos eventos e do parque são muito diferentes. Reconhecemos que a comida é a base de qualquer evento, sem ela não tem festa. Porém, um restaurante precisa ir além do sabor e proporcionar experiências gastronômicas em um ambiente onde seja prazeroso estar”, finalizam.

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