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Feliz 2021: Cafeteria Atelier Gourmet

por Carolina Brasil

Publicado em 8 de janeiro de 2021 às 10:00
Atualizado em 8 de janeiro de 2021 às 11:09
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Expandir: definição para os passos da empresária Grazielle Mariano Costa com a Cafeteria Atelier Gourmet. Mais um exemplo da série de empreendedores que transformaram um ano como o de 2020 em uma alavanca de oportunidades, aprendizado e crescimento. Além disso, já projetando ainda mais novidades para o ciclo que se inicia.

Grazielle Mariano Costa.

A Cafeteria Atelier Gourmet, anexa à Floricultura Flor & Art, é a materialização do sonho da guarapariense Grazielle Mariano Costa de expandir para além da própria cozinha. O espaço expõe parte das delícias feitas pela já consagrada confeitaria própria. Empreender e fazer algo diferente do inesperado é qualidade da empresária que se reinventou ao mudar de profissão – Grazi é formada em Enfermagem com pós-graduada em UTI-adulto.  

Com oito anos de mercado, a confeiteira se tornou referência em bolos e doces finos para casamentos e festas de 15 anos da cidade e região. Porém, ela queria mais e, apesar do cenário considerado não tão favorável em função da pandemia por Covid-19, inovou e colocou em prática o projeto inspirado na capital paulista, onde há muitos cafés em floriculturas. “Achei a ideia interessante, por acreditar que são lojas complementares, permitindo que ambas as experiências sejam agradáveis. A proposta do espaço é agregar um momento de lazer e descontração, marcado pela presença de nossos produtos tão queridos, associados a cafés e salgados de qualidade, a fim de promover à cidade um espaço de referência”, contou. 

Grazielle lembrou que a loja física foi também uma demanda que sentiu dos próprios clientes. “A demanda contínua dos nossos clientes foi nossa maior motivação. Todos sempre comentavam que desejavam comer uma sobremesa, uma fatia de bolo ou um doce e essa é a melhor forma de atendê-los continuamente. Minha expectativa é sempre de aprimoramento dos produtos já existentes, com constante busca de novidades para agradar o paladar sofisticado de nossos clientes. Existem planos para ampliar meu domínio e com certeza agregar à minha empresa e às confeiteiras e confeiteiros da cidade”.

Com talento revelado ainda criança e que se perpetuou durante a adolescência, fazendo bolos e doces para comemorações em família, Grazi fez diversos cursos, entre eles o da Chocolate Academy, em São Paulo, e os projetos dela não param. “Para 2021, pretendemos inovar o cardápio da cafeteria, trazendo novidades aos nossos clientes. Também participarei de cursos, os quais proporcionarão novas opções para os noivos e debutantes. Sou grata por cada oportunidade de mostrar meu trabalho, adoçando as datas comemorativas e concretizando sonhos. Então, vem muita coisa boa por aí”. 

Cafeteria Atelier Gourmet 

R. Santana do Iapó, Nº 220 – Muquiçaba (anexa à Floricultura Flor & Art) | (27) 99879-2873 

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