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Posts com a Tag ‘Bom apetite’

Bom Apetite: Aprenda a fazer a famosa torta de limão

Limão em latim é citrus, daí o nome frutas cítricas. E o limão é a mais cítrica das frutas. É o pai e a mãe de todas. Chegou ao Brasil com a colonização portuguesa. Hoje, os brasileiros são um dos maiores produtores mundiais desta fruta, principalmente do limão Tahiti. Existem várias espécies, porém os mais conhecidos…

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Bom Apetite… Cuscuz de camarões

De acordo com a ANVISA, farinha de milho e fubá são sinônimos. Mas na linguagem coloquial, o fubá se refere a farinha de milho moída mais fina enquanto a farinha de milho é usada em flocos grosseiros. Ela é utilizada em cuscuz e farofas. No interior, aliás, como diz minha mãe: “na roça”, faz-se com…

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Quiche de alho poró: sabor e saúde à mesa

BOM APETITE – Tempero suave! O alho poró é um vegetal da mesma família da cebola e do alho. Há milhares de anos, já era consumido pelos gregos e egípcios. Hoje, é um dos símbolos do País de Gales. É rico em vitaminas e sais minerais como vitamina A, C e do complexo B, ferro,…

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Um alimento de vários sotaques e sabores

Macarrão grano duro. Embora tenha se popularizado na Itália, a massa nasceu na China há cerca de 4.000 anos e veio para o Brasil com a imigração italiana, no século 19. Ela pode ter diversas formas e tamanhos. Inclusive cores diferentes. São muito versáteis pois, mudando o molho, muda completamente o prato. A massa feita…

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Sabor e beleza

Pimentão. Originário da América- Sul do México e América Central, esta hortaliça-fruto é tão bela que alguns a utilizam como planta ornamental. Os mais conhecidos são o verde, o vermelho e o amarelo. Mas existem outros como o roxo, o preto, o branco e o laranja. Todos deliciosos. É do pimentão que vem a páprica,…

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Amigo do coração

Vinagre balsâmico. De aspecto escuro e aveludado, tem sabor agridoce e marcante. É tradicional da Itália e é feito através do cozimento de uvas brancas e fermentado em barris de madeira de maneira semelhante ao vinho, num lento processo de envelhecimento. Combinado ao azeite, forma o par perfeito para quem quer levar uma vida saudável.…

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Segredos do fundo do mar       

O polvo é um molusco marinho carnívoro, encontrado nas águas tropicais e temperadas. Sua carne é muito saborosa e de baixo teor de gordura. É rico em ômega 3, vitaminas A, D, E e todas do complexo B, além de cálcio, ferro, potássio e zinco. Você pode comprar inteiro, ou só os tentáculos. Se optar…

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BOM APETITE: Gostinho de infância

Peito de frango. Uma fonte de proteína saborosa e muito versátil. Pode ser feita de diferentes maneiras: assada, cozida, frita, grelhada… É ainda excelente para quem está de dieta. Sua digestão é mais fácil do que a da carne bovina e tem menos gordura saturada. É fonte de varias vitaminas, principalmente as do complexo B,…

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